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Ernährung

Leckere Soßen - vegetarisch

Die Sauce hat die Aufgabe ein Gericht harmonisch abzurunden und ihm eine besondere Note zu verleihen: sie ist die Krönung des Gerichtes. Als eine Grundsubstanz erstellen wir einen kräftigen Gemüsefond, der anschließend als würzige Basis eingesetzt werden kann.
Im Kochkurs zaubern wir ein komplettes Menu, wobei Gerichte im Vordergrund stehen, die eine tolle Sauce verdienen. Ob ein besonderes Salatdressing, verschiedene Dips zur Rohkost, eine besondere Pastasauce oder ein Gericht mit einer selbst gemachten Sauce Hollandaise und als Finale ein Fruchtmousse zum Dessert ansteht - alles wird selbst gemacht.
Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Kursnummer:331512
Teilnahmegebühr:34,70€ €
Referent:Bernhard Brüggemann
Anmeldung:Ja
Veranstalter:Volkshochschule Münster
Gabriele Liedmeyer
Aegidiimarkt 3
48143 Münster
Tel.: 0251 492-4331
liedmeyer@stadt-muenster.de

Aktuelle Termine

  • 20.03.2024 18:30 - 21:30 Raum 401 Küche/402 Gruppenraum (4. OG)
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