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Ernährung

Keine Angst vor ganzen Fischen

In diesem Kurs wird der Umgang mit verschiedenen Fischarten erklärt. Grundlegende Thematiken wie die Qualitätsprüfung und die Lagerung von frischen Fischen bilden den Einstieg. Im Anschluss werden wir die Verarbeitung besprechen und praktisch erlernen. Hierbei geht es vom Ausnehmen und Schuppen der Fische, über das Filetieren, bis hin zur Zubereitung. Es werden  verschiedene Garmethoden ausprobiert. 
Bitte Geschirrtücher mitbringen. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Kursnummer:332382
Teilnahmegebühr:37 € €
Referent:Gabriel Gausepohl
Ansprechperson:Lisa Dübe
Veranstalter:Volkshochschule Münster
Möllers, Birgit
Aegidiimarkt 3
48143 Münster
Tel.: 0251 492-4319
MoellersBirgit@stadt-muenster.de

Aktuelle Termine

  • 22.05.2019 18:30 - 22:15: Keine Angst vor ganzen Fischen Raum 401 Küche/402 Gruppenraum (4. OG)
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